CORAZONES DE MIEL Y ALMENDRA

INGREDIENTES:

• 1 taza d mantequilla
• 1/2 taza de almendras peladas y ralladas
• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 2  cucharadas de miel natural
• 4 yemas 
• 1 copa de ron
• 1 huevo entero 
• 1 cucharada de polvo de hornear

MODO DE PREPARAR:

• Batir la mantequilla con el azúcar, el huevo completo, tres yemas, el ron y la miel. Agregar las almendras, la harina tamizada y el polvo de hornear, ayudándose con una espátula de madera.  
• Volcar sobre una superficie plana enharinada; amasar y extender con un rodillo hasta lograr un espesor de un centimetro. Hacer figuras de corazones, pintar con una de las yemas y colocar sobre una bandeja enmatequillada y enharinada.
• Llevar al horno durante 35 minutos a 400º