INGREDIENTES:- 1 Limón verde y otro maduro.
- 4 tazas de harina cernida.
- 4 tazas de agua destilada
- 6 huevos.
- polvo de hornear.
- Esencia de vainilla y azúcar al gusto.
MODO DE PREPARAR:
- Con el agua y el azúcar preparar un almíbar, que se añade a las claras batidas a punto de nieve.
- Dejar enfriar.
- Luego, añadir las yemas, las raspadura de limón verde, el jugo de limón maduro y la harina, espolvoreándola como si fuese lluvia.
- mezclar todo muy bien y verter en un molde enmantequillado y espolvoreado de harina.
- Hornear durante 20 minutos y desmoldar antes que se enfrié.
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